群馬県富岡市の社会福祉法人実源福祉会 一の宮保育園（乳児保育、延長保育、一時預かり保育、地域子育て支援、老人との交流）

芋がらの皮むきを子どもたちと一緒にしました。

　これから秋から冬にかけての給食のメニューに芋がら煮があります。人参、油揚げなどと一緒に炒め煮をします。食感がよく美味しく頂ける副菜の一品です。丁寧に一本一本皮をむき、手はアクで黒くはなりますが真剣な表情で皮むきを行っていました。芋がらは、つるしからっ風で乾燥させます。カラカラになった物をもどして使います。いろいろな経験が子どもたちを成長させることを保育の中で感じています。